X黑鸭和XX鸭脖的连锁，都能开遍全国，那他们名厨集团制作的火鸡产品，绝对也可以。
所以最近一段时间，他已经给待门岛那边的食品研发中心，下了一个新的任务。
那就是，尽可能多的研发，卤制产品，丰富卤货的产品线。
将来如果有可能，他真的要新开一个加盟品牌系列。
不过目前光是这些，在他看来还是远远不够的。
毕竟这只是熟食市场，那么如何在仙客来的高端餐厅里，推广火鸡？
这样一来，光靠卤制品是肯定不行的。
还好他们仙客来的主打主使，都是馅类产品。
比如水饺，蒸饺，烧麦，混沌，包子等等。
而他们就在这馅料上面加入了火鸡肉馅。
其实在南美，尤其是铜国，人们就非常喜欢用火鸡肉做成肉馅来卖。
毕竟他们也知道纯火鸡肉真的太难吃了，但是如果搅成肉馅，再加入猪油，或者黄油，或者和猪肉混在一起，加入一些蔬菜屑，制成肉饼，或者是肉丸，那就非常好吃了。
肖锋在铜国就吃过本地的特色小吃，一种碎肉饼，用火鸡和其他肉混在一起做的，味道就相当不错。
于是肖锋就让人把那些菜的理念，带回到了国内。
让国内的厨师来做，于是就有了各种火鸡肉馅料的饺子，包子。
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