白卿要做的是水煮鱼片。
毕竟这场比赛有时间限制。
她如果要炖整条鱼肯定会熟不了，于是便改成了鱼片。
白卿切的鱼肉厚度并不是很薄，反而还有一定的厚度。
并且，她还打算在鱼肉上裹上一层薄芡。
因为鱼肉很容易被煮碎，裹上薄芡可以固定住它的同时还会更添鱼肉的软弹的口感。
片下全部的鱼片后，白卿先将这些鱼片收进了玻璃碗中，搁放到了一旁。
然后，开始切起了一些洗好的配菜。
配菜全部切好后，她开始向锅里倒上油，热起了油温。
油热到一定成度后，白卿炒起了水煮鱼肉需要用的酱料。
姜蒜八角等配料爆锅后倒出，然后在挤进节目组提供的酱。
等酱料炒出了红油，白卿将配菜全部倒进锅里翻炒至四分熟后，添上了算好比例的水。
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