乐歌走后,颜路楞了好一会儿,才知道怎么动手。
这十几斤的麂子肉怎么烹,颜路却是想了好半天。他虽然不知道村子有多大具体有多少户人家,但是可以想象出来就这么点麂子肉,是烹不出多少美味来的
要想烹出更多的美味,就得想办法
本来就十几二十斤的麂子,剥了皮去除内脏后再除去头,就只剩下十斤不到的肉。怎么烹怎么烹出来后还够送人送几十户人家
另外还要够学堂的娃们吃,自家人吃
真的在那一刻让少年颜路颜回的老爹费了好一会儿心神。
经过思量少年颜路有了主意。没有办法材料太少,只能分批烹饪、单独烹饪,再来一个大杂烩
也就是说先把麂子肉烹出来,放在一边。然后再烹饪其他美食。再然后来一个大杂烩,混合到一起去。
材料多了,数量也就多了。
说到就干颜路先把麂子肉放入锅中用水煮,煮熟后再捞起来备用。趁着水煮的机会,他把那些不需要特别清洗的内脏清洗了一下。等到麂子肉煮得八成熟的时候,再放入其中。
狼与麂子的内脏,除了肠胃外,还有其他部分。这些部分,不需要特别的清洗,就可以下锅的。
等到乐歌清洗回来,锅内的麂子肉等什么的,都已经煮熟了。
颜路把麂子肉等什么的打捞起来,先凉在一边。再把乐歌清洗好的肠胃等什么,放入开水锅中继续煮。
而这个时候颜路开始动刀工了,把凉了的麂子肉等什么的,切成小块。等到切完成了,就可以放到一边烹饪。
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