所谓点浆就是往80度左右的豆浆中加入凝固剂，最终让豆浆凝固的一个过程。
华夏有句老俗话很好的说明了点浆的这个过程——卤水点豆腐，一物降一物。
这句老俗话其实就是根据制作豆腐的点浆步骤而来的。
要想让液态的豆浆凝固，就必须要加入凝固剂。这种凝固剂在华夏的古代一般都是用卤水或者石膏。
石膏石熊这里没有，可是卤水却是有的是。
昨天石头做石磨的时候，石熊先是让老木头给作了一个木盒子，然后就去了一趟小盐山，那里在制盐的时候会有大量的卤水，随便舀回一罐子来就足够点豆腐用的了。
估摸着豆浆的温度差不多了，石熊开始一边用一根木棍沿着一个方向不断的搅拌豆浆，一边把卤水一点一点的加入到豆浆中。
红云包括几个妇女都目不转睛的看着石熊的操作，她们很清楚，守护者大人这是在教她们做一种新的吃食呢，所以一个个学的格外的用心。
眼看着随着卤水一点一点的加入到不断搅拌的豆浆中之后，原本是液态的豆浆开始慢慢的出现一些犹如芝麻粒大小的凝结颗粒，这个神奇的变化让几个妇女也是有些兴奋不已。
“你们看好了，到了这种程度点浆就差不多完成了。记住，一旦当豆浆中开始出现这种芝麻粒大小的凝结物，就一定不要再添加卤水了。否则卤水加多了，这一锅豆浆可就彻底废了。下面就是盖上锅盖保温了，这个过程需要持续大约半个小时左右。”
这时候印第安人部落中自然是没有小时这种计时单位，石熊所说的时间翻译过来差不多就是这个意思。
看到石熊盖上了木质锅盖，几个妇女包括红云在内就开始叽叽喳喳的问了起来。
“守护者大人，你做的这种豆腐好吃吗？”
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