首先平康坊分为三曲，北曲为较为低下的妓女所居，曲和南曲居住的都是极为高雅的青楼女，她们诗琴书画无一不精，而且有单独的阁楼居住，她们这样格调的女可不是有钱就能够见到的，她们更多的是凭借技艺生存，她们是平康坊的坊难得一见的风景。
平康坊的女会根据评判标准有优劣之分。
唐代社会最注重青楼女的技艺，能歌善舞者居首，诙谐言谈居次，音律再次，居住及饮食最末。
除了这种标准，另一种是以技艺为主，色居次位，身份再次。
平康坊女的服务方式也有两种。第一种，居馆迎客，这种就是等着客人上门就可以了；第二种，应召出局，这种方式在当时非常流行，青年才俊、达官贵人出游踏春或是上元佳节赏灯都会早早到平康坊邀约女，如果出门游玩没有女伴相陪会是一件非常失礼和丢面的事情。
孟郊的“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”，此花非彼花，正是平康坊的美丽花容。
平康房的姑娘分三类，一种是地位比较高的，专门接待人才的一类女。这样的女一般都受过良好的教育，琴棋书画样样精通，百分百的纯才女。
她们多半温柔、善良、善解人意，才名出众，还喜爱和才交流。这种女就像今天的艺人一样，如果有哪位名士愿为她大费笔墨，那她一定会名气大增、身价大涨，在年老色衰之前，生活无忧无虑。
平康坊的青楼女们就像艺人一样，自身的才艺就是收入的来源。她们就像是在一个大型的娱乐公司一样，根据自身条件和才艺，按照各自的分工，维持着生活，实现着自己的价值。
在一些满是知识分的宴会场合，她们承办着该宴会的大部分娱乐项目，充分地与宴会的客人进行互动。有的姑娘负责演奏乐器，有的姑娘负责唱歌，有的姑娘负责跳舞，还有的姑娘负责和客人作诗聊天。但光是这样的分工还不够，因为晚会里少不了主持人。
而在大唐宴会上充当主持人的青楼女，比才名出众的女要更胜一筹。她们不仅博学多才、能歌善舞，还要在不让人反感的条件下做一个能说会道的姑娘。
她们把控和主持整场宴会的所有节目，让所有客人在井井有条的情况下喝酒、看节目、找乐。如果遇到一些复杂问题，如有人来砸场等，她们也要第一时间处理得当，不能让客人乘兴而来、败兴而归。
因此，她们承担着很大的压力，要保证这场宴会可以有条不紊地进行。此外，平康坊对这些青楼女的主持人有专门称谓，叫“都知”。
在当时酒会特别流行的时候，郑举举、薛楚儿和颜令宾三位都是有名的主持人。这三位虽然没有像薛涛那样留下自己的作品，也不像杜秋娘那样有着进过宫的经历，但她们依然被历史铭记。
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