王英豪忙道：“少斟点儿！”
红笑道：“没事儿，三爷！这不是烈酒。有道是，琼花露，杯深量宽！”
王英豪看看她，问道：“杯深量宽？这话是谁的？”
红道：“是宋诗里的！”
王英豪睁大眼睛道：“你还懂诗？”
红赧然道：“不敢懂，胡乱背过几首罢了！”
看到王英豪那吃惊的样子，翠笑道：“三爷，这不算什么，我们扬州女孩子，都会背几首诗词，唱几支曲儿！”
王英豪看着她道：“那你背一句我听听！”
翠背道：“不恨扬州吾不梦，恨梦中不醉琼花露。”
王英豪鼓了两下掌，连声赞道：“好，好！我留你们真是留对了！”着，他端起酒杯喝了一口，品味一番，又赞道：“这琼花露确是美酒！”
红把方桌上的一个大白瓷盆的盖子打开，只见盆里存着半盆乳白色的清汤，汤里卧着一只肥大的光身家鸭，鸭子上用一只褐色冬菇压着几片白色冬笋片，汤里飘着几片青菜叶。
王英豪看看鸭子，又看看红，问道：“这就是三套鸭？”
红点头道：“是！”
王英豪道：“不是三套鸭吗？那两套在哪儿？”
红笑道：“在它的肚子里！”着，她用筷子把鸭子翻动了一下，露出了鸭子的头。
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