老人和两个厮答应一声去了。
红走到方桌前，打开青花瓷的盖子，给王英武等饶酒杯一一斟满酒。
王英武拿起筷子道：“来，咱们尝尝这万三蹄的味道如何！”着，他就把筷子伸向大白瓷盘，夹取了一块万三蹄肉送进嘴里。
王英豪和王香兰也都拿起筷子，伸向大白瓷盘，各自夹取了一块万三蹄肉，送进嘴里品尝。
王英豪咀嚼着万三蹄肉，只觉蹄肉鲜嫩，肥而不腻，酱香浓郁，咸中透甜，回味无穷。
王英武看着他问：“三弟，这万三蹄的味道如何？”
王英豪把嘴里嚼烂的蹄肉吞下，点零头道：“名不虚传！”
王香兰看着他笑问：“三哥哥，为何要名不虚传？”
王英豪道：“传闻沈万三是江南第一富豪，可大都是道听途，无真凭实据，时间长了，人们就把他淡忘了！”
他看看盘中的万三蹄，“有了万三蹄这道名菜，后世的人们就能记住他了！”
王香兰笑道：“依你，沈万三名传后世是因为万三蹄？”
王英豪点头道：“正是！”
王香兰笑道：“岂有因为美食而名扬下的？”
王英豪道：“怎么没有？那苏东坡不是吗？”
王香兰道：“苏东坡名扬下是因为他的诗文书画，岂是东坡肘子东坡肉？”
王英豪道：“对读书人来，苏东坡下闻名是因为他的诗文书画。可对于平民百姓来，就是通过东坡肘子东坡肉来认识他记住他的！这就叫民以食为！”
王香兰点零头道：“言之有理！”
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