魏老板看她只是正常的杀个鱼,又要来了一些奇怪的配料,还是猜不到姜漪想要做什么。
鱼杀好了砍成了块,姜漪又将一些鱼骨剔出来,然后开始剁!
大厨看到了神色都变了。
好好的鱼都让姜漪给糟蹋了!太可惜了!
姜漪将剔出来的鱼骨和鱼头以及鱼尾放到了碗里,陈浮生又从她的手里接过手剁鱼,她去弄一些豆腐过来,再腌起了鱼头去腥。
古代的鱼没有用饲料养,也没有用一些便粪养,腥味并不是很重。
看着姜漪只折腾一条大鱼,厨子都有些不明的看向魏老板。
看到他们东家这么镇定的看着,也就不可惜那条鱼了。
姜漪看陈浮生已经将鱼肉剁成了鱼泥,立即接过了手,在鱼泥里加上一些白面和其他的料汁。
姜汁淋进去,盐和其他的自制料汁。
都是新鲜的味。
姜漪做到了中间时,大厨和其他人已经退到了外面,毕竟这是人家的手艺,偷师学艺这种事他们可不干。
放温了水,然后捏着鱼泥,用勺子一点一点的往温水里放。
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