李大牛先离开这里，观察了一下书院的情况，书院这边还是比较平坦。
在书院外面还有几亩空地，他观察好了之后，就开始画草图了。
首先还是要弄一个柜台，将餐厅和厨房隔开，厨房里面也要分几部分，现在要进到最大的努力保持里面干净。
这灶一定要在后面，方便放烟囱，而且不能只用有个灶，毕竟加上女工都有四十多人吃饭，一个不够用，他准备要三个，一个专门炒菜，一个专门煮饭，剩下那个备用或者烧汤。
然后就切菜和放菜的地方，不能和柴火这些混在一起，然后就是专门洗碗的区域。
李大牛按照记忆里面学校厨房的分类来弄着，这个大部分弄好之后，剩下就好弄了，餐厅只要几个桌子就是了，他设计好，周霖铃也从厨房回来了。
看着李大牛设计，笑着说：“相公，还应该弄一个地方，就是收盘子的地方，学生将盘子送来之后，顺便给钱。哥哥就站在那里收钱就是了。”
李大牛一笑，和周霖铃商量起来，这女工要带着帽子，不能将头发掉到里面，然后就是带着手套，手套和帽子要多准备几套，洗碗之后，就把这个洗了，晾好晒干。
李大牛把自己的想法给说了一下，接下来询问周霖铃有什么问题不？
周霖铃摇摇头，对着他说：“没有什么了，其实这个没有必要，就算宫中都没有这么严格，我还要告诉哥哥，这菜坏了一定要丢，这个倒是不用多担心，他不会在乎这些小东西的。”
李大牛点点头，询问周霖铃这些工人一个月工资多少，周霖铃笑着说：“一贯钱，哥哥可不缺钱，他就愁着怎么将这些孔方兄花出去。”
李大牛原本想询问周山整天闲着，哪里来的钱，但是转念一想，这周山可是大司农的儿子，能穷到什么地方去，李昌吉一年的俸禄就足够周山潇洒了。
李大牛继续想着，如何将这个食堂扩大出去，若是可以的话，他想建这么一个馆子，就当做卖盒饭，就是不知道受众大不大，他想着自己也应该找一个时间去丰城考察一下，若是丰城真的能够办起来，其他几个大城市也可以了。
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