顾公公身为皇室大总管，对御荣膳房上呈的各种菜式，只有三个要求！
一，安全洁净，吃下去没病。
二，形式美观，颜色要好看。
三，寓意要吉祥，能讨口彩最是吉利。
其他，皆不作要求。所以哪管菜是咸了、淡的，冷了、难吃的？全不打紧。反正大家都是心知肚明，谁也不会为了吃饭前来赴宴地，能在皇帝跟前老老实实地做好规矩，才是千古正理。
今年百官齐享的御制长寿面，还是由咱家皇帝钦定的。
当时康熙很哉地，向亲信总管顾问行提点了一句：“阿顾啊，吃面条呢，最要紧地是那个热乎劲儿。旁边配上点浇头，有蛋、有肉、有青菜，这颜色瞧着也好看，寓意还挺富足。”
双喜很是会意，连忙接了一句茬儿：
“不过那面条煮到快熟的时候，一定要赶紧捞出来，千万莫糊了。”
顾总管忍不住瞪了多事的双喜一眼。
康熙倒是很同意小双喜的意见，也点头附和道：“嗯，面烂了不好吃！”
双喜得到康熙皇帝的认同，很是得意，连忙继续献计：“其实可以煮到半生的时候，提前就把面条捞出来，再搁到鸡汤里浸着，咬起来又筋道，味儿也好。”
顾总管倒是乐了，笑着同皇帝说：
“皇上，要不各宫主所用的寿面，另配鱼翅羹上汤底吧？”
康熙皇帝连连摆手道：“阿顾，这你可是料错啦。高汤都是用鸡、鸭、猪骨，还有牛腿骨调得汤头，鱼翅哪有甚么味道？说不得，还是鸡汤有鲜味儿。”
双喜大是惊讶：“皇上，鱼翅羹真地也是鸡汤的味儿吗？”
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