第二十七章 全国素菜大赛 (4 / 4)

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        中华民族数千年的烹饪技艺,早已因为地域、气候和厨师的不同,造就了最著名的八大菜系和众多拥有地域特色的烹饪技巧。

        彭力只是传承了程守毅粤菜方面的诸多技艺,虽然这些技艺都被天赋极高的彭力练习到了接近师傅的境界。

        但是论烹饪的技艺和手法,彭力其实比较偏于清淡,所以彭力才会第一站就来到了花样百出的湘菜主阵地星城。

        可是,作为粤菜准国厨程守毅的弟子,湘菜的名厨不可能诚心教导彭力湘菜的众多高级技巧和手法。

        所以,彭力只好逐家饭馆去品尝,通过他那味觉极为灵敏的舌头来推出湘菜的一些手法和技艺。

        很快,两人便在石大厨二楼一张靠窗的双人餐桌坐了下来,在服务员礼貌地送上餐具后,彭力直接三秒下单。

        “服务态度挺好的。”宋诗琼说道。

        彭力也赞同的点点头,这家石大厨的服务质量是这两天去过的饭店里最好的。

        十分钟后,陆续地上菜完毕,速度也不慢。

        第一道腊味合蒸,是湘省的地方传统名菜,主料是腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料。

        从卖相来看,红绿相配,让人食欲大振。

        彭力夹起一块腊猪肉尝了尝,其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。

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