第746章 南阳街的美味 (3 / 5)

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        陆景慢慢的呷着冷饮,笑着道:“怎么样,不错吧?”

        “恩。”明雪用力的点头,娇俏妩媚,喝着冷饮环视着略显冷清幽静的小店,道:“不过这里生意怎么不算好?是不是因为放暑假的原因?”

        陆景笑着把桌上的餐单推到明雪面前,用手指压在最开头推荐的菜品上,“南阳街这里一杯豆浆卖5角钱,而这里一碗薄荷红豆汤卖10元。想想看就知道生意为什么不好了。”

        明雪明亮清澈的美眸略微凝了凝,道:“哦,你是说他是针对是消费能力较高的人群,所以生意不好。但是南阳街这里本能就有很多附近公司的白领过来用餐啊。”

        陆景倒不是不介意教一教他这位助理,放下手里的汤勺,笑道:“对的。但是首先这家小店主营的不是冷品点,他们还提供简餐。这种定位本就是错的。能够在夏天花十块钱来闲消暑的人,大部分人都不愿意吃坐下来简餐。就比如我们两个的饭就不会在这里解决。”

        明雪听得微微一笑,秀气的抿着红豆汤,一双黑白的分明。顾盼神飞的美眸看着陆景。

        陆景继续道:“第二呢,这里的环境还不够雅致。十块钱一碗薄荷红豆汤比奶茶店里的奶茶贵。比咖啡店里的咖啡略低。这里的环境既不适合学生情侣的幽会,又不适合白领们休憩。或者招待朋友休闲的坐坐。所以,要是换做我来经营…”

        陆景点了点土黄色的小方桌,“把这种桌全部换成咖啡厅的那种四人桌,铺上白色的精美桌布,然后在空间上每一桌的客人拉开距离。怎么装修可以找设计公司布局,然后呢,我会将每碗红豆汤涨到18块,会员价15块。撤掉西式简餐,换成汤碗装的炖品、汤品之类的式食物。谓之营养均衡、美容养颜,价格怎么定就不用我多说了吧。最后…”

        明雪讶然的道:“还有最后啊!咯咯…”说着,掩嘴娇笑。

        陆景笑着道,“你不觉得这其实比咖啡馆还少一些休闲的功能吗?所以要补上这一块短板。否则休闲的话,顾客为什么不去南阳街的咖啡厅呢?这家小店要提供网络接口、书籍、棋牌之类的休闲服务。”

        明雪心悦诚服的眨眨眼睛,“这样是好,可是假设我花15块钱在这儿坐一下午不走怎么办?按你的方法,位置有限,消费额上不来不得亏死啊。”

        陆景笑道:“你不会没事隔一段时间放一两首轻快的音乐啊。”

        “啊…”明雪哭笑不得。“你这真是奸商本色啊。”

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