难怪赠她春盘碎片，春盘可以做成纯素食，它够便宜！
“祖师爷给了我一张春饼的方子，翁翁奶奶阿爹娘娘，咱们明天摆摊卖朝食可好？”
阿娘田秀珍眼前一亮说：“春饼好啊，眼下这个时节正合适吃春饼！”
素菜不值几个钱，好比最脆嫩的竹笋一文钱一斤，香甜的韭菜、蓬蒿也贵不到哪去。大伙都心知肚明二娘为什么提议做春饼，囊中羞涩的他们根本没有多余的钱拿去折腾。
何父略有担忧地说：“春饼好是好，可是城里好几家都有卖，咱们做春饼会不会卖不出去？我看刚刚吃的蛋炒饭就很不错，保准生意好。”
何明心中微不可见地摇摇头，愈是这种简单的吃食愈是难以讨好食客。
“放心，我心里有数。”何珍馐说。
……
春寒料峭，新抽的柳丝细细如刀裁，北地冰雪初消融，汴京早已有了春意。
何家小摊摆在东水门附近，这里虽然离最繁华的市区较远，但靠近城外的市集尚算“繁华”。
何珍馐正在摊着一张薄饼，它五寸有余，薄如蝉翼、恍若蚕纸般洁白如玉。
她正在做春饼，它又唤春盘。与后世的春卷类似却又不完全相似，春饼皮不用炸，吃的就是刚出炉那绵软的劲道。春饼皮夹杂各色时蔬，吃一口仿若尝尽春天滋味。
说起春饼，何珍馐便要想起陆放翁那句“春饼吾何患，嘉蔬日可求”。
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