“你就放心吧！”王刚好笑道。
他很想问胡大伟，若是他厨艺不过关，你怎么收场？
不过王刚最后还是没说，怕吓到胡大伟。
三人走进后厨，王刚就发现李记厨房规模不小，设备非常齐全，只是厨师有些少，都还很年轻，加上没什么生意，所以厨师在休息，灶台是空着的。
“你叫什么名字，有什么拿手菜。”李明安转头对王刚问道。
“我叫苏明哲，你可以叫我杰克，我拿手菜是川菜和谭家菜。”王刚平静的说道。
“谭家菜，那可是官府菜，现在会的人可不多，你的厨艺是家传的？”李明安问道。
“不错。”
“我这是川菜馆，你来试厨自然要试川菜，你最拿手的是哪道菜？”李明安再问道。
“我最拿手的是红烧肘子，只是那是道功夫菜，一时半会儿做不出来。”王刚想了想说道。
“那你就炒个宫保鸡丁吧！厨房的东西你随便用。”李明安说道。
王刚点点头，卷起袖子在厨房里走一圈。
说实话，李记的后厨还是很正规干净的，王刚也挑不出差来。
他随便拿起一把菜刀颠了颠，又抬起炒锅颠了颠，然后就放下。
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