江志豪继续说道：“这些天，我吃席的时候1直在总结经验，看各家各户在办席的时候，愿意花费的数额，请客时人员的数量，还有喜宴里比较受欢迎的品类，我总结了1个笔记本，您看下。”
江志豪把笔记本递给方源，方源接过后翻开看了看，不由的点了点头，要不说江志豪专业，毕竟是在首都，能把全聚德弄的井井有条的男人。
“不错，信息很清晰，那你接下来准备怎么办？”方源问道。
江志豪缓声道：“我想的很清楚，钱师傅这边的喜宴厅还得改，咱们江淮人好面子，现在的喜宴厅太小了，人1多就显得拥挤。”
方源无奈道：“这恐怕很难，周围已经没房子可买了，我也不能专门为这件事，去市里要批地吧？”
江志豪道：“不用多余的地方，咱们知味小馆和旁边钱师傅买下的房子打通，然后在上面再盖两层就行。”
方源楞了下，然后道：“3层房够么？”
江志豪想了想后，摇头道：“要是能盖个56层，当然更好，眼下……3层就3层吧！”
方源差点气笑了，对江志豪道：“我的豪哥，你知道两边房子打通有多少平么？”
江志豪点头道：“知道啊！知味小馆连同院子占地6百平，旁边钱师傅买下的房子稍微大点，有8百平左右。”
知味小馆原本是个杂院，住着多少家人，后来钱策提议买下的房子也1样，所以两处面积不小，连同院子加在1起有1千4百平的样子。
方源道：“1千4百平，咱们要是给打通，然后推到再建，不说材料买不买的到，就算是能盖这房子的建筑队，我也没地方给你找去啊！”
江志豪皱了皱眉，然后对方源道：“老板，你想想办法，咱们要是想干起来，就不能再等了，必须现在就把规模搞起来，打出名声，让所有人都知道，在江淮办事，只有知味小馆这1个选择。”
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