第四章、贡品和芋头糕 (3 / 4)

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        三轮车最多只能装大概三大锅的芋头糕,早市人多,又因为陆衡的奶奶肯用料,味道也是实打实的好,从来不缺斤少两,因为三大锅芋头不到一上午的时间总能卖完。

        每次收摊回家前,陆衡的奶奶总会带他去早市边边上的馄饨摊吃上两碗香喷喷的肉沫馄饨,然后再买一些陆衡喜欢的零食或者玩具回家。

        因此陆衡一直记得奶奶做的芋头糕味道。

        哪怕是穿越后损失掉了大量记忆,可他奶奶教授给他做糕点的那些手艺他可没忘。

        奶奶做的芋头糕平时有两种口味、甜味的桂花豆沙,一层芋头泥、一层豆沙糕、一层桂花、粘米粉、白砂糖混合的粉糕,最后再来一层芋头泥封顶。

        大火烧开,上锅蒸熟后切成块,出售时再根据客人口味淋上红糖浆或者桂花糖浆。

        咸口的芋头糕也是类似的做法,不过是里面的馅料换成了木耳猪肉、或者萝卜丝猪肉馅。

        陆衡手上没有糖和桂花,也没有任何甜味调料品来源,甜口的芋头糕他做不了。

        不过咸味的他倒是可以,加上这两天做探索任务,系统奖励了他60枚铜板,加上他之前剩的一点点。

        他可以用这些铜板去镇上集市买一点油盐回来,正好天色还早,去了一趟镇上集市,花掉将近70枚铜板买了两斤半的猪板油,又用剩下的铜币购买了粗盐。

        回庙后还剩大把时间,陆衡也没闲着,又在女娲庙附近的沼泽地闲逛挖野菜,又收货了6枚野鸭蛋不说,还找到好几处木耳。

        不过新鲜的木耳一般是有毒的,干燥后的木耳它的毒素会自然降解,还好青云镇自寒冬以来就没下过雨了,因此陆衡采集到的那些木耳都干得发硬。也节省了木耳晾晒的步骤。

        采摘回来的木耳祛除杂质后用清水清洗干净,然后再用半开的温水浸泡半个小时,等木耳完全泡发后再用菜刀将其切碎,放一旁备用。

        泡发木耳期间,陆衡把买来的猪板油清洗干净,切成小块,然后放入铁锅里开始熬制。

        五分钟后,受热融化的猪油开始从组织上脱离,没一会就积累了小半锅猪油,再熬炸上一段时间,等待猪油渣变得金黄酥脆,再把猪油渣捞起来,撒上碎盐空口吃就已经很美味了。

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