林宛云也笑笑
“这算一道，香濡鸡这个汇海的头牌，咱们绝对不能丢。”
“师傅，在金悦，我尝了他们的招牌菜秘制牛肉，和飞炉烤鱼，确实味道很好，许多食客也是为此而去的，您看，我们能不能？”
肖宇道。
王怀远抽口烟。
“这两道菜，我都知道，模仿不是不可以，但如果那么做了，那还是汇海吗？”
肖宇两人都愣愣。
“师傅，您的意思？”
王怀远又抽口烟。
”汇海是以香濡鸡出名，黑爪土鸡也是汇海的独特优势，我觉得要创新，还得在鸡上想办法。“
肖宇和林宛云互看一眼。
”您的意思，把点上全用在黑爪土鸡身上。“
王怀远笑笑，没错。
“秘制酱肉，汇海也可以有，但不是牛肉，是鸡肉。飞炉烤鱼，汇海也可以有，但不是鱼，是鸡。江城有全鱼宴，汇海就有全鸡宴，这才是汇海的特色。也不会被别人诟病。”
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