苏雅的大脑飞速运转。大吉岭，红茶中的香槟，春摘……比较嫩……不能用沸水……
“9……90度至95度，室长。”她快速回答，虽然心里有一丝慌乱，但这个答案应该是对的。
韩室长没有说话，只是微微挑了挑眉，手中的藤条垂了下去。这代表通过。
苏雅松了一口气。
“第二个问题。西湖龙井，玻璃杯冲泡法，投茶方式？”
“中投法，室长。先注水三分之一，投茶，待茶叶浸润后注满。”苏雅回答得更加流利了一些。自信心似乎在一点点回归。
“不错。”韩室长绕到了她的侧面，目光像鹰一样盯着她的侧脸，“看来你在理论上下了功夫。”
“谢谢室长夸奖。”
“但是，”韩室长的话锋突然一转，语气变得严厉起来，“作为一名顶级管家，不仅要懂名茶，更要懂日常。如果客人要求喝最普通的混合茶，或者是特定的功能性茶饮，你也能这么流利吗？”
苏雅的心猛地一沉。一种不祥的预感涌上心头。
“听好第三题。”韩室长的声音低沉，带着一丝危险的气息，“普通绿茶粉末冲泡，或者说……即溶茶基底。为了保证口感不苦涩，最佳的水温精确度是多少？”
这就是开头的那一幕。
那个该死的数字。
苏雅愣住了。平时她们接触的都是顶级原叶茶，这种“普通冲泡”反而被她忽视了。她在脑海里疯狂翻阅着教科书的页面。是80度？还是85度？如果是粉末状，接触面积大，水温太高会瞬间析出苦味物质单宁……所以应该低一点？
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