大块的猪肉可以做成烟熏肉，可是那些碎肉和肠就没有任何的办法了，好多人家只好忍痛一锅煮了，拿去街市上卖，却无人问津。
然后铁心源就给老娘出主意，把那些碎肉和猪肠全部收购过来，让那些屠户们把碎肉都给剁成细小的肉粒，然后王柔就找来十几个妇人，自己亲自往碎肉里面添加的了独门香料，那些妇人们就把加了香料的碎肉一点点的灌进猪肠里面去了，于是，大宋朝又多了一样美食，名曰香肚儿。
数量实在是太多了，王柔就把那些香肚儿用上好的柴烟熏了，这样又变成了价格更加昂贵的熏肚儿。
枣冢巷里的七哥汤饼店还没有开业，就已经大赚了一笔。
屠户们是感恩的一群人，铁家虽然用低价格买走了他们不值钱的碎肉，却好歹给他们减轻了很大的负担，否则的话，一头猪身上能用的三成就要白白浪费掉了，那些肉对屠户来说可不是一个小数目。
既然铁家的小害怕那个崔屠户，那就必须把这人的来龙去脉讲清楚，年纪大一些的屠户甚至一再的嘱咐，一定要离这个家伙远一些。
铁心源和小巧儿坐在茶铺里面无聊的喝着水，眼瞅着崔屠户笑眯眯的从一家酒楼里走了出来，肩膀上的褡裢沉甸甸的，看样这家伙的今天算是发了一笔小财。
一会把褡裢拎在手上掂掂分量，一会儿又把褡裢放在嘴边山亲两口，走过来半条街，每家铺都进去转转，却什么东西都不买，不管人家店铺掌柜的是不是都有好脸色，他总是拍拍自己手上的褡裢，说老有钱，就是你店里的货品入不了老法眼云云。
不过到了卖酒的地方，他终于走不动路了，坐在酒肆里的胡姬，大半个胸脯都露在外面，还不断地挥手朝路过的每一个汉热情的招手，“马丝路，马丝路……”（波斯语酒的意思）
一边喝酒，一边把大爪在胡姬的胸口上乱抓绝对是一件美事，三大碗酒喝完，胡姬就一巴掌打掉了崔屠户的脏爪，伸出手要钱。
崔屠户从怀里摸出一把铜付账，胡姬非常的不满，继续讨要赏钱，崔屠户哈哈大笑着把胡姬按在桌上又上下左右的摸了一遍，这才打着酒嗝扬长而去，只留下那个胡姬站在店门口跳着脚大骂。
晕晕乎乎，踉踉跄跄的行走在午后的大街上，酒气散开之后的崔屠户更是得意，看着满街往来的带着幕离的贵妇，不由得总是想起自己在福寿洞里享用过的那些像儿一样娇嫩的女。
强忍着要扑上去的冲动，崔屠户狠狠地啐了一口唾沫，用灼热的目光狠狠的盯了一眼那些贵妇们柔软的腰肢，大踏步的向自己家走去。
明日就是自己回福寿洞交账的日，可不敢出什么差错。
一个脏乎乎的孩坐在巷口，鼻涕快要把脸糊住了，手上抱着一个东西在乱啃，也不知道是谁家的脏娃娃。
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