在回去的路上，俞铮随口的问了自己的好友一句，李国政虽然也是一个吃货，要是在往前的话，他肯定是说去的，但今天午吃的太爽，而且还是大师的手艺，现在他对于普通饭局已经看不大上了。
“谁的饭局啊？”他也随口一问。
“杨光的，宋诗以前在潍安的负责人，他说要给我介绍一下我以前要经常打交道的几个局机关的负责人，在市招待所……”
“这样啊……”
李国政一想，觉得去也可以，而且按照这个饭局的规格来看，标准肯定是不会低的。
“今天午我们吃的算是鲁菜了，晚上我们吃淮扬菜，之前杨光在电话里面说的，说是招待所里面有一个江南的师傅，会一手相当地道的淮扬菜。”
俞铮也是很随意的说着。
李国政对于什么四大菜系之类的说法根本就不知道，你跟他说鲁菜，他知道是鲁东的菜，毕竟有个简称在那，但你跟他说淮扬菜，他就不知道是哪里的菜了。
“……淮扬是淮安跟扬州，扬州可是首善之地，盐商聚集，富甲天下，饮食化自然发达了，以前不就是有一句话么，叫什么腰缠十万贯的，骑鹤下扬州……淮扬菜是四大菜系里面江南一带的菜系，又叫人菜，轻微清新雅致算是特点了……”
闲着没事，俞铮一边开车一边给李国政科普一些关于一个吃货要知道的一些基本常识。
而李国政听的也是很有兴趣的样。
“……其实四大菜系里面，每个都有自己的一个标签式的称呼，比如我之前说的淮扬菜，就叫做人菜，就是因为以前江南那一带读书人多，考上进士的人也多，所以人气息浓厚，就算是做菜也不免的沾染上了一点，所以就叫人菜……”
“……你再比如说我们鲁菜，底蕴丰厚，源远流长，而且影响深远，出品也堂皇大气，基本上北方菜系的形成，都是起源于鲁菜，以前京城一带，全都是鲁菜馆，比如说著名的BJ烤鸭，京酱肉丝，别看带着个京字，其实都是鲁菜，对于官府宫廷影响很大，所以又叫官府菜……”
“还有就是粤菜，成型比较晚，孔他老人家也说过，仓廪实才知礼仪么，其实烹饪的发展你也可以理解为礼仪的一种，只有在解决了吃饭问题的情况下，才会研究怎么吃的更好，粤菜就是从十三行的几大巨商发迹开始发展的，兼通南北，合并西，所以又叫商贾菜……”
“……最后就是川菜了，川菜其实是全国各地的流民入川，从北方的，南方的都有，所以川菜里面口味驳杂，天南海北都有，而且以家常菜为主，号称一菜一格，百菜百味，味型丰富，没有统一的标准，厚重的有，清淡的有，所以又叫做市井菜……”
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