“帮忙当然可以，不过你那酒可有着落了，可否分两坛。”
戏志才可馋了，然而陈衍只在他们取字时送过一次，随后再也没见过。
酒，这事陈衍也在考虑是现在制作，还是取出在阳翟时埋下的酒，虽然经过蒸馏后提高纯度，然放得越久越是香醇。
“千金难买志才下次再喝，目前我们可再酿造一次，也好平日待客。”
“忠今日难道不是客吗？”
各种眼神示意陈衍多看他几眼，表示戏志才他自己也是客人。
“还是先酿酒吧！”这种时候越是搭理，戏志才必定会越上头。
白酒一般多是装在陶罐中，可在洛阳陈衍实在不太好去大张旗鼓干些什么，烧制陶瓷的事情得往后再放一放。
白酒中各色米食的比列在关键，一定不可出现任何的纰漏，玉米、高粱、大米等，其中就少了玉米。
陈衍只得再次考虑其他的酒，北方高粱酿造烧刀子酒性尤烈，依曹操的脾性或许会喜欢。
先通过原料的粉碎，便于蒸煮使淀粉充分被利用后，酿造顺序依次为配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、发酵、蒸酒。[1]
主要头疼还是蒸馏的装置，而陈衍也再次过着上完课就立马赶回家，如非必要很少出门的日子。
蒸馏原理是利用液体混合物中，各组挥发度的一些区别，使部分汽化，从而随之使蒸气部分冷凝，达到实现所含组分的分离。[2]
蒸馏装置是由三个部分组成，加热气化部分、冷凝部分、接收部分。[3]
本来戏志才自己也是由酿造过米酒，还想着来帮忙，听陈衍将所谓的蒸馏解释了一通后，整个人都有点被绕晕了。
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