老板瞟了一眼光军，见光军有点着急的样，心想这小还心急得很呢，就故弄玄虚地说：“小，其实每门手艺都有讲究，像我做的这锅贴啊，好吃纯在料，我做的这锅贴呀为什么比别人家的好吃呢？主要是我料配方独特，其他人家的锅贴我都吃过，味道不好，都有点发臭味，我这锅贴香啊，吃起来香啊香得很呢，你吃了一次后，保准你回去想再来吃第二次，以后就会经赏来买我的锅贴。”
光军说：“你指的是这一条街吧，全南京市的没有哪一家能比得上你的？老板你说的是真的吗？是不是有点吹牛？”
老头鬼密地一笑，说：“吹牛？小，我告诉你，我为了研究这锅贴，基本上南京市的每个锅贴店都去过，偿过他们的锅贴，没有能比得上我的，这不是吹牛，为此，我还获得过南京市的锅贴大奖呢，谁人不知我牛长宝，南京市只有两个相对手艺好一点的，一个是北边安怀村的施小狗，另一个是东洋顺的潘锡银，你去一提我，他们都知道，他们都吃过我做的锅贴，都说味道正，他们自愧不如，还经常向我来讨教。”
光军说：“那你教给他们了吗？”
老头说：“我是傻瓜蛋啊？为什么教给他们？教给他们后我吃什么呀？还能在这儿混下去吗？教给他们我生意能有这么好吗？我是没那么笨的，他们为想学，还经常来请我去吃饭，饭吃多了不好意思，我就假装跟他们讲了配方，他们还当真呢，讲来真是好笑，嘿嘿嘿。”老头高兴得讲话唾沫四溅。
光军假装为老头高兴，相信他，夸他精明，说：“老板，你刚才说你得过大奖，是什么时候得的啊？”
老头看了一下光军，停顿了一下说：“奖啊，是得过，现在就不提啦，解放前的事了，在广场上搭台比的。好汉不提当年勇啦。”光军听了，心里觉得好笑，可脸上还是要表现得非常相信，没有必要去揭老板的短，非要问出个究竟干什么呢？
老头转过话题，说：“小，你看这青色的大葱，是我独创的料配方的。”老头一边得意地说着，一边将料倒进牛肉糜盆里，用竹片搅拌着，把它们和开。
光军好奇地问道：“你自己独独创的？大葱有什么特别吗？”
老头说：“这你可就不知道了，是个外行了，告诉你，葱，它香，还不能放多，放多了，做出来的锅贴吃起来臭，放少了，做出来的锅贴吃起来它就不香，要不多不少，正好二两才行，做出来的锅贴就香得很，大老远的就能闻到香味。我们这一条街上所有做锅贴的，都到我这里取过经，知道我的料里放葱，他们回去后在料里也放。”他说着停顿高兴了一下，接着对光军又说道：“不过他们放得不到位，想抢我的生意，没那么容易的事的，嘿嘿嘿。”
光军奉承他，说：“老板，你真精明，可千万不能将秘密告诉了他们，常言说得好，同行是怨家呀。”
老头说：“我这么大年纪是白活的啊，这一点道理我还不懂吗？我怎么会告诉他们呢？他们也不是我的孙。”说着笑得那么的下流，那么的淫贱。
光军听着，心想这个狡猾的老狐狸，口口声声说教我学蒸馒头蒸包，学做锅贴，全***放屁，幸亏我没有当回事，否则还会被他糊得团团转，心里暗骂这个神经病的老头，在劳务市场上不跟他实话，非要拿学徒来骗他。
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