第两百零三章入南唐(八) (3 / 5)

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        一语未了,他却挟了块斩好的葫芦鸡块,塞进了她的嘴里。

        嫤娘碍不过,又见那鸡块表面红油油的,又酥又香的,只得张嘴吃了。

        “味道如何?”田骁笑问。

        嫤娘白了他一眼。

        这葫芦鸡皮焦脆香口,肉质嫩滑无渣。一口咬下去,先是外头已经酥脆了的焦皮在嘴里沙沙的轻响,而嫩嫩的鸡肉又满含着鲜美的卤汁,再将先前被咬碎了的脆香酥皮……饶是嫤娘心事重重,却也不得不被这道美食吸引住了目光。

        田骁笑着向她解释起了这葫芦鸡的制作法子。

        原来这葫芦鸡并非淮扬菜系,乃是从陕西一带传到金陵来的。田骁素来喜食烧鸡,跟着其他的清客们去外头吃过一次以后,觉得味道不错,便总想着要寻个机会带妻子出去试试。

        然而这葫芦鸡,其实与葫芦并没什么干系。只是在烹饪的过程中,先用麻丝将处理好的光鸡捆好,再水煮两刻钟,然后将香料与佐料塞入鸡腹上锅蒸上大半个时辰。蒸熟的鸡取出之后拿掉佐料包,晾凉之后再入热油锅炸……

        而金陵名厨们又为这葫芦鸡配制了特别的醮酱,乃是用上好的腌酸梅肉捣成泥之后再配上乳蜜。那酸酸甜甜的醮酱配上香香脆脆的炸鸡,滋味确是一绝!

        田骁又笑着喂她吃了一只枇杷虾,然后用筷子挟碎了一小块酥炸狮子头,也喂她吃了。

        这些菜式,好是好吃,只是俱是些油炸之物,嫤娘每种只试了两口就再不肯吃了,也劝田骁道,“二郎,这些虽然味道好,你也忌些口,免得上了火嗓子疼……”

        “还教你说对了,正是要你嗓子痛!”田骁笑了起来。

        嫤娘一怔。

        她亦是聪明绝顶,只是一直养在深闺,因此经的事情少……陡然在陌生国度遇到了熟悉的人,而且那人对自己还不怀好意,任是谁在方寸之间,都会心绪大乱。

        可眼下,他轻松的态度也感染了她……

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