费南雪蛋糕的做法。
原料：蛋白150g、细糖90g、低筋面粉55g、杏仁粉40g、黄油160g、朗姆酒3g、速溶吉士粉10g
做法
1、将黄油切小块，放入器皿内，加热至液态
2、小火煮沸并持续煮至微黄，关火；
3、将蛋白和细糖倒在一起，速搅拌至糖化即可；
4、将低筋面粉、吉士粉和杏仁粉，混合均匀；
5、加入蛋白，搅拌至无干粉；
6、将加热融化的黄油倒入混合的蛋白糊；
7、最后加入朗姆酒，搅拌均匀；
8、搅拌好的面糊保鲜膜封起冷藏30min；
9、将面糊装进裱花袋，挤入模具，8分满；
10、将德普烤箱调至焙烤档210度，烤制15min即可；
11、烤好的费南雪形似金条，醇香味美；
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